Κατηγορία: Μαραντίδης

    Αυγ 06
    Μαραντίδης: Τρεις γενιές παραδοσιακής ζαχαροπλαστικής στην Καβάλα

    Ένα οικογενειακό ζαχαροπλαστείο που κρατά την παράδοση ζωντανή μέσα από το χειροποίητο, τη συνέπεια και την καθημερινή παρουσία στο εργαστήριο. Σε μια εποχή όπου η παραγωγή γίνεται όλο και πιο γρήγορη, πιο μαζική και πιο τυποποιημένη, η παραδοσιακή ζαχαροπλαστική εξακολουθεί να έχει μια αξία που δεν αντιγράφεται εύκολα. Θέλει χρόνο, τεχνική, επιμονή στη λεπτομέρεια και […]

    Απρ 07
    Από την Καβάλα στο Las Vegas: Ο Χαράλαμπος Μαραντίδης στην 6η θέση στον κορυφαίο διαγωνισμό gelato

    Η πορεία προς το Las Vegas ξεκίνησε το 2024 στην Αθήνα, όπου ήρθε η πρώτη πρόκριση, ενώ το 2025, στον Ευρωπαϊκό τελικό, (διάβασε περισσότερα ΕΔΩ) η ελληνική συμμετοχή κατέκτησε την πρώτη θέση για την Ελλάδα, εξασφαλίζοντας το εισιτήριο για τον παγκόσμιο τελικό. Εκεί, η προσπάθεια επιβραβεύτηκε με την 6η θέση παγκοσμίως, καθώς και με τη […]

    Νοε 06
    Ο Χαράλαμπος Μαραντίδης μετέτρεψε την τηγανιτή φέτα με μέλι σε… παγωτό και επέστρεψε από την Μπολόνια με μια πανευρωπαϊκή διάκριση και το εισιτήριο για τον Παγκόσμιο τελικό!

    Με γεμάτες τις βαλίτσες επέστρεψε από τον Ευρωπαϊκό τελικό Gelato Festival World Masters που διεξήχθη στην Μπολόνια της Ιταλίας, ο Χαράλαμπος Μαραντίδης, Executive Pastry Chef του εδώ και 6 δεκαετίες γνωστού ζαχαροπλαστείου της Καβάλας. Αν και κορωνίδα του ζαχαροπλαστείου ήταν, είναι και θα είναι το περίφημο προφιτερόλ τους, φαίνεται πως η νέα γενιά των ακολούθων […]