Μετά από 3 χρόνια λειτουργίας το αγαπημένο φαγάδικο κλείνει οριστικά.
Η Κάπνα Smokery ξεκίνησε τη λειτουργία της τον Οκτώβριο του 2020 στο στενό της Εθνάρχου Μακαρίου, στο κέντρο της Καβάλας. Είναι ένα μέρος που δημιουργήθηκε από τον Ιερεμία Αμβροσιάδη και τον Γιώργο Σεχλίδη για να αποτελέσει μια επιλογή ποιοτικού φαγητού με έμφαση στις πρώτες ύλες και το δημιουργικό ταίριασμα τους.
Ειδίκευση» της Κάπνας αποτέλεσε το… κάπνισμα διαφόρων κρεάτων, λαχανικών και άλλων προϊόντων τα οποία σερβίρονταν από το παράθυρό της, στο πνεύμα του παραδοσιακού street food, υπό την μορφή σάντουιτς.
” Το ιδανικό για εμάς είναι να έρθει ο κόσμος από το παράθυρό μας για να απολαύσει επί τόπου το φαγητό καθώς όσο πιο ζεστά και φρέσκοφρυγανισμένα είναι τα βουτυρωμένα ψωμάκια, όσο πιο άμεσα καταναλωθεί ένα μοσχάρι γάλακτος μετά το ψήσιμο του, τόσο το καλύτερο.” Δήλωναν κάπου στο μακρινό(;) 2020 ο Ιερεμίας και ο Γιώργος.
Το μήνυμα που αναρτήθηκε στην σελίδα Facebook της επιχείρησης:
“Μετά από τρία χρόνια από τη στιγμή που αποφασίσαμε να επιχειρήσουμε την δημιουργία ενός μέρους που θα προφέρει φαγητό στους φίλους και συνάνθρωπους μας, ανακοινώνουμε ότι η Κάπνα παύει -οριστικά αυτή τη φορά – τη λειτουργία της στο στενό της Εθνάρχου Μακαρίου και θέλουμε να σας ευχαριστήσουμε για την αγάπη που δείξατε στο φαγητό που προσπαθήσαμε να σας προφέρουμε αυτά τα χρόνια. Θέληση μας ήταν πάντα να παράξουμε σταθερά νόστιμο και καλοφτιαγμένο φαγητό ανεξαρτήτως συνθηκών. Ευχόμαστε σε όλους σας να έχετε υγεία, να χαίρεστε τη όμορφη ζωή που ζούμε και να τρώτε πάντα καλά. Τα λέμε εδώ τριγύρω.”
Διαβάστε τι είχαμε γράψει κατά καιρούς για την Κάπνα Smokery ΕΔΩ
Citypedia.gr
