Αν αναρωτιέσαι τι να κάνεις στην Καβάλα στα μέσα του καλοκαιριού , η συνοικία του Βύρωνα ετοιμάζεται να φιλοξενήσει ένα από τα πιο γευστικά γαστρονομικά events της χρονιάς. Στις 15 Ιουλίου, η πόλη δίνει ραντεβού με τη σπουδαία ελληνική «Γαστρονομία της Πυράς» στο 4ο Festival BBQ, το οποίο διοργανώνει ο γνωστός κρεοτέχνης Νίκος Κεχαγιάς.
Η διοργάνωση αυτή, που έχει γίνει πλέον θεσμός για το nightlife και τη γαστρονομική σκηνή της Καβάλας , ξεκινά σήμερα το απόγευμα και υπόσχεται μια ξεχωριστή εμπειρία για κάθε foodie και meat lover της περιοχής.
Παραδοσιακό Ψήσιμο σε Άλλο Επίπεδο
Έξω από το κρεοπωλείο του Νίκου Κεχαγιά στον Βύρωνα, οι φουφούδες θα στηθούν από νωρίς από τον Κύπριο δεξιοτέχνη Χάρι Θεοδοσίου , ο οποίος είναι γνωστός για τις δημιουργικές κατασκευές ψησταριών του.
Γύρω στις 7 το απόγευμα ανάβουν οι φωτιές και ξεκινά επίσημα το ψήσιμο. Κοντοσούβλι, κοτοπουλάκι, μπιφτέκια, λουκάνικα, μπριζολάκια και άλλα φίνα κοψίδια θα πλημμυρίσουν τις σχάρες, σκορπίζοντας τη μυρωδιά τους στον χώρο του φεστιβάλ.
Η ιδιαιτερότητα στο ψήσιμο κρύβεται στη χρήση ειδικών κάρβουνων από πυρήνα ελιάς. Τα συγκεκριμένα κάρβουνα δεν παράγουν καπνό και δεν περιέχουν χημικά πρόσθετα , ενώ κάνουν το κρέας εξαιρετικά ζουμερό, ντελικάτο και τρυφερό, χαρίζοντάς του ένα ορεκτικό, καπνιστό άρωμα.
Premium Κοπές, 14+ Οινοποιεία και Δροσερά Cocktails
Πρωταγωνιστής της βραδιάς θα είναι το ποιοτικό κρέας. Οι επισκέπτες θα γνωρίσουν και θα δοκιμάσουν όλες τις κοπές του μοσχαριού από τους Bovillage Ambassadors , όπως τρυφερή πικάνια, crispy drumsticks, βουτυράτο wine wagyu και παραδοσιακό ελληνικό λουκάνικο με γέμιση κασέρι, γκούντα και σαλάμι αέρος. Παράλληλα, ο Σερραίος παραγωγός Πέτρος Άτσαλος θα τηγανίζει επί τόπου τα φημισμένα μπακάλικα πιπεράκια του.
Το γευστικό ταξίδι συμπληρώνεται από κορυφαίες επιλογές σε ποτό:
Special Cocktails: Στο σταντ του Δραμινού αποσταγματοποιού Δημήτρη Χαρίσκου, ο barman Νίκος Χαμάλης από το γνωστό μαγαζί «Holy tree» θα δημιουργεί δροσερά cocktails με βάση το διάσημο ελληνικό gin “Dry River” και Limoncello.
Ο Μακεδονικός Αμπελώνας στην ποτήρι σου: Φέτος συμμετέχουν κορυφαία οινοποιεία και παραγωγοί της περιοχής, όπως το Κτήμα Συμεωνίδη, Νίκος και Κώστας Λαζαρίδης, Αμπελόεις, Λαλίκος, Τσικρικώνης, Σειτανίδης, Οινογένεσις, Κτήμα Ζαχαριά, Βουρβουκέλης, Πασσάς, Κτήμα Παπαδόπουλου, Νίκος Καρατζάς, η Ένωση Ποτοποιών Καβάλας και το Κτήμα Βιβλία Χώρα.
Craft Μπύρα: Ποιοτικός ζύθος από το ζυθοποιείο Marmita.
Προσκλητήριο για Foodies με Επίτιμο Καλεσμένο τον Ηλία Μαμαλάκη
Μεγάλος προσκεκλημένος του 4ου BBQ Festival είναι ο αγαπημένος όλων των Ελλήνων, Ηλίας Μαμαλάκης (food expert, μάγειρας, συγγραφέας και παρουσιαστής) , ο οποίος θα τιμήσει την εκδήλωση με την παρουσία του, θα δοκιμάσει τις δημιουργίες και θα συνομιλήσει με το κοινό.
Το φεστιβάλ αποτελεί ένα ανοιχτό κάλεσμα για τους κατοίκους της Καβάλας, τους επισκέπτες, τους επαγγελματίες της εστίασης και όσους αγαπούν το καλό φαγητό.
- Πότε: Τετάρτη 15 Ιουλίου
- Ώρα Έναρξης Ψησίματος: 19:00
- Πού: Κρεοπωλείο Νίκου Κεχαγιά, Ζαλόγγου 21, Συνοικία Βύρωνα, Καβάλα
- Είσοδος: Ελεύθερη
